期间一直处于阴雨绵绵的状况,雨水从没有停止过。
此时,沈府后厨内。
与傅蓉和林雪华数次试错后,做出了一个色泽和香气都极佳的蛋糕,沈秋白尝了一口,拿着筷子的手有些小小的发抖。
这味道!这味道!
沈秋白又咬了一口,同时确认口感和味道和前世的蛋糕已经差不多了。
术业有专攻,如是而已。找专业的帮忙,果然比自己瞎忙活快得多,之前制作玻璃时,要是也这般找技术精湛的老匠帮忙,想来会节约不少时间成本。
现在,做蛋糕胚已经完全不是问题了。
生辰就在明日,还有些时间,赶快试试制作奶油吧!
“秋白,蛋糕不是已经做好了,你这又是在准备做什么?”林雪华声音里略带疑惑。
“阿娘,我们现在做的蛋糕是最基础的蛋糕胚,虽说光是这样已经很好吃了,但孩儿有办法让它变得更好吃。”
沈秋白说着,取来了一个深碗,再将洗干净的手帕铺在了上面。
接下来便是分工合作。
傅蓉用热锅热着牛奶,加着盐,期间不停的搅动。
林雪华用带着长木头把柄的石头碓杵和石臼榨着柠檬汁。
沈秋白则是迫于自家阿娘的压力,只能站在一旁看着,看着看着她便心疼起来林雪华,然后想到一个免费苦工。
倘若李长庚在这里。
以李长庚那身力气,榨汁对他而言,应该是轻轻松松的事情。
她看自家阿娘累得不行,感觉自己也可以试着改良石臼,不说达到前世榨汁机那样,至少要让手动来得轻松些。
又看了看傅蓉那面。
已经在热锅里搅拌了许久,即便是老练的厨娘,傅蓉面上也浮现了些疲惫之色。
这个环节果然还是太难了嘛,可恶,要是有自动搅拌机就好了。
为什么自己只能干看着啊啊!
她心里波动颇有些大,面上仅仅是凝眉垂眸,很是无奈的模样。
等到柠檬汁榨好了,接着便见林雪华用家里平时用来捞面的网,对柠檬汁进行过滤。
正好这会儿热锅里的牛奶已经煮沸,傅蓉按着她的指示即刻将牛奶腾到空碗里。
过滤后的柠檬汁滴入煮沸的牛奶中,这位厨娘继续开始了搅拌,等到搅拌至完全融合,便放置一旁冷却。
到这,奶油的制备已经完成了一大半。
沈秋白松了口气。
沈秋白全程只是动动嘴,却感觉疲惫的程度不比两人轻。
倘若这些让她一个人来做,怕是压根来不及了。
好累啊。
不过,她知道接下来的步骤还要更累。
但在没有机器的古时候,能做出奶油就已经是奇迹了。
一蹴而成这种事,想都不敢想。
加入柠檬汁的牛奶冷却后,呈现出豆花般的样子。
只是看着,就有了些食欲。
她立刻让傅蓉和自家阿娘配合着,把牛奶倒入她先前铺好手帕的深碗里,与此同时调整因牛奶的倒入往下滑落的手帕。
确保手帕完全包裹住了牛奶。
最后,也是最难的一步,她让傅蓉牵起帕子的边缘束紧口,然后使劲儿挤。
这般操作着实太考验臂力。
哪怕是傅蓉,才挤了没一会,都是五官挤在了一起,面部扭曲,很明显,吃力极了。
要是换她自己上,更没得说。
沈秋白俏眉轻蹙。
她看了一会,便赶紧去外面找了个力气较大的仆人来帮忙。
挤干了所有的水分,她看着手帕里奶油的成品。
咦?好像和印象中的奶油差的不是一丁半点,这是失败了嘛。
她拿起勺子,往奶油微微舀了一勺,然后放入檀口中,唇瓣微微一抿,随即眼眸眯起了些。
吃起来是差了那么些,不够丝滑。
看来又要重做了...
但想到前世那些番剧中,主人公做料理失败就失败还会顺便炸掉一个厨房,她便有些好笑。
简直浮夸。
真有人做料理能炸厨房嘛,反正自己是不信的。
就这样继续试错,直到大半夜的时候,沈秋白才找到了记忆中的味道,于是,她麻利地把做好的奶油涂抹在了蛋糕上。
奶油蛋糕大功告成。
虽说距离前世那些奶油蛋糕差距很大,蛋糕里没有任何水果这样的配料,但能有这样,已经非常成功。
做人嘛,开心就好,不要太挑剔。
这样想着,沈秋白笑眯起眼睛,看向奶油蛋糕能做好,最大的两位功臣。
“阿娘,傅姨,你们快来尝尝看。”
傅蓉点了点头,品尝了一小口涂了奶油后的蛋糕,顿时双眼闪闪发亮,激动得发出了些惊叹声仿佛下一刻就要激动得爆衣。
只是涂抹了些奶油,蛋糕的味道便又上了一层楼。
奶油和蛋糕真是绝配。
没想到大小姐这道料理居然这么好吃,最开始自己还担心会不好吃,是自己见识浅薄,读书读得少了。
“嗯~”
林雪华也是尝了口,满意地笑了笑,脸上浮现了些幸福感。
看着沉浸在奶油蛋糕滋味中的自家阿娘和傅蓉,沈秋白嘴角勾起一抹笑,但再看后厨,此时已是一片狼藉,不禁小脸一垮。
她本想帮忙清理,但果不其然还是被林雪华制止了。
“秋白,明日过了,便是你的生辰,你和李公子时常来往,关系不错,你可有想法请他来?”
整理好了后厨,林雪华拉着她往边上的木凳上坐了坐。
“不瞒娘说,孩儿是有这打算。”
沈秋白轻轻点头。
好歹关系也还算不错了,如果过生日不叫他们,就有些太过分了。
与林雪华闲聊了几句,谈到了请帖的事,她是感觉直接去喊人就行,但这种行为,又被林雪华驳回。
沈秋白只能来到书房,在林雪华备好的帖子上,以毛笔书写了几行字。
写完好,沈秋白看自家阿娘有帮忙送去给李府的想法,她摇了摇头,说道:“阿娘,这份请帖让孩儿亲自送去便好。”
最简单的奶油蛋糕已经没问题,但生辰当天还得早起重新做。
还有一天的时间,尝试挑战一下更高难度的蛋糕给阿爹阿娘他们吃吧。
要是能再找到些水果塞进去就好了。
……
……
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