苏晚粥问道。
吴清点头嗯了嗯，没有言语。
“我亲手做了你最爱吃的水煮肉丝快来吃吧。”
吴清听到苏晚粥的话，一下子支棱起来了。
什么？竟然是我最爱吃的水煮肉丝吗？
这下要好好吃了，话说这玩意一般不都是快餐吧，也不知道她手做的怎么样。
吴清心想，怀着忐忑不安的心情等待着。
“来，你最爱的水煮肉丝。”
苏晚粥说道。
吴清一看。
那是一汪极为浓醇的红油，并非清透见底，而是蕴着一种厚重的、玉一般的质感，红得深沉，红得热烈，却又在灯光下泛着金琥珀般温润的光泽。油面并非平静，细小的油珠仍在微微爆裂，发出几乎听不见的、满足的“滋滋”声，像是这碗菜肴最后的心跳。
我嘞个骚缸欸这么香欸。
吴清眼睛都快要看直了。
这就是女朋友的手艺吗？实在是直接惊到我了。
我嘞个骚缸我嘞个骚缸我嘞个骚缸。
太香了香喷喷的。
太香了热闷闷的。
隔壁家小孩子都馋哭了。
最触目惊心的，是浮在这红油汪洋之上的“岛屿”。那是一片片、一簇簇的干辣椒段与红花椒。辣椒已被滚油激发出全部的魂魄，从深枣红变为一种近乎燃烧的、带着黑斑的艳红，有些焦脆地卷着边，沉沉浮浮。花椒粒则像一颗颗深色的小小炸弹，麻香便是从那微张的壳中源源不断地弥散出来。它们并非杂乱堆砌，而是被一撮翠绿欲滴的葱花与纤细的香菜末轻轻覆着，这抹突如其来的绿，是平静的宣告，也是暴烈滋味的序曲中被刻意安排的一丝清凉错觉。
我嘞个骚缸我嘞个骚缸我嘞个骚缸。
吴清眼睛都看直了。
“怎么样啊？我的手艺不错吧？”
苏晚粥在一旁一副得意邀功的样子。
“嗯不错不错我继续品味一下。”
吴清这么说道。
主角是那些肉丝。它们并非沉没，而是半隐半现在这红油的波涛之下。用的是极嫩的里脊，顺着纹理被切成均匀的细丝，此刻裹着一层晶莹剔透的、薄薄的芡汁，被热油烫得刚刚熟透，呈现出一种娇嫩的、玉白色的粉。它们一缕缕，舒展开，又因芡汁的黏性而微微牵连着，像沉睡在红色岩浆下的珍贵丝缎。用筷子探入，轻轻拨开表面的椒麻“浮岛”，夹起一簇肉丝时，能感到那芡汁带来的微妙阻力与顺滑。肉丝离开油面的刹那，红油如丝绸般滑落，在筷尖与碗沿之间拉出晶亮绵长的细丝。
我的天呐吴清直接再也受不了了。
他表示自己现在就要开吃。
狠狠地吃，狠狠地吃，狠狠地吃。
热闷闷的真香，香的热闷闷的。
这也实在是太香辣。
吴清一把抓住水煮肉丝，顷刻炼化！
入口的历程，是一场精准的、层次分明的风暴。最先抵达舌尖的，是滚烫的温度，以及那层芡汁所锁住的、肉丝本身极致鲜嫩的质感，几乎不用咀嚼，便柔顺地化开。紧接着，那汪红油的香辣便浩浩荡荡地席卷而来——那不是单薄的刺痛，而是复合的、醇厚的香，是多种香料与牛油、菜籽油经烈火熬炼后融合的魂魄，辣意扎实，却并不蛮横烧喉。当你正沉浸在这香辣的暖流中时，另一种更具穿透力的感觉，从舌根两侧、从口腔黏膜深处，密密麻麻地苏醒、蔓延开来。那是花椒的麻。它不像辣那般先声夺人，却像无声的潮水，后发而先至，迅速占领了整个口腔，带来一种奇妙的、微微震颤的酥痒感，让舌尖不自觉地在口腔壁上探索，唾液加速分泌。
吴清直呼受不了了真是受不了了。
“快点鸟我快点鸟我🐦”
谁知苏晚粥表示。
“我鸟都不鸟你🐦”
吴清受不了了。
表示你在不鸟我我马上就鸟你了🐦
苏晚粥怕被鸟到🐦于是鸟了🐦吴清。
给了他一杯王老吉。
吴清喝完王老吉继续吃。
辣与麻，这两股势力并非各自为政，而是在滚烫的油温催逼下，纠缠、交融、相互激发。辣是明亮的火焰，麻是隐秘的电流；火焰让你感知它的存在，电流则让你无处可逃。它们共同托举着的，是那被热油瞬间锁住汁水的肉丝的鲜美，以及垫在碗底、早已吸饱了汤汁精华的配菜——爽脆的豆芽、柔韧的木耳丝、嫩滑的莴笋片。每一口，都是对味觉疆域的一次盛大开拓。
“还是好辣还是好辣辣死我了热闷闷的。快点上水。我受不了了。王老菊呢？马我喝得zei。”
“你念错了吧。那叫王老吉好吧？话都说错了。我🐦都不🐦你。”
“算了加多宝也一样的。”
“来，你的加多宝。”
“这贾宝玉真解渴。”
“那时加多宝好吗？果然不应该🐦你。”
吴清继续吃。
当最后一筷肉丝与配菜消失，那碗中深红的汤汁依然滚烫，表面浮着的辣椒与花椒，像是激战后的残骸，寂静，却余威犹存。口腔里的麻与辣并未立刻散去，它们转化成一种持久的、温煦的暖意，从胃里缓缓升腾，蔓延至四肢百骸，额角或许已渗出细密的汗珠，而身心却是一片酣畅淋漓后的通透与宁静。那粗陶碗空了，只剩下碗壁上蜿蜒的、晶亮的油痕，与空气中久久不肯消散的、复杂而诱人的余韵。这已不仅仅是一道菜肴，它是一个刚刚平息却令人无限回味的、炽热的味觉宇宙。
吴清感觉自己都快要爽的冒白眼🙄。
实在是太香了热闷闷的香香的热闷闷的。
香香香香，热闷闷。
热闷闷的太香了。
热闷闷的香。
香的热闷闷。
妈妈的，太香了。
“码我喝得zei加多宝个还有啊？”
“只有酸梅汤了。”
“行。酸梅汤也行吧那我觉得。”
吴清喝完酸梅汤总感觉心里面的火总算是降下来了。
热闷闷的香，香的热闷闷地。
太香了。喷香的。
这狗子这都香啊！
香香香，一吃嘴里嘛嘛香。
吴清只感觉整个人快要虚脱了。
苏晚粥做的水煮肉丝太好吃了。
吃了还想吃。
热闷闷地