苏婉月顶着一头乱糟糟的低马尾,从主卧里轻手轻脚地走出来,手里攥着一本泛黄的《家庭药膳大全》—— 这是她昨天晚上特意从行李箱里翻出来的。
熬夜圈出了三个 “简单易做、滋补养生” 的菜谱,其中 “红枣枸杞小米粥” 和 “清炒时蔬” 被她用红笔标了五角星,备注里写着 “程凡姐姐兼职辛苦,需要补气血,忌辣”。
她踮着脚走到厨房,生怕吵醒还在睡觉的程凡。
厨房的橱柜是老式的木质款式,程凡昨天已经跟她介绍过调料的位置,可她打开柜门时,还是对着一排瓶瓶罐罐犯了难 —— 白色的盐罐和糖罐长得几乎一模一样,旁边还有生抽、老抽、蚝油,标签上的字小小的,她凑得很近才勉强看清。
“盐是咸的,糖是甜的,不能搞混……”
苏婉月小声嘀咕着,从口袋里掏出一支马克笔,在盐罐上画了个小小的 “咸” 字,在糖罐上画了个 “甜” 字,还特意画了个笑脸,这样下次就不会认错了。
做完这些,她才满意地笑了笑,开始准备食材。
小米是她昨天晚上从超市买的,颗粒饱满,她抓了两把放进碗里,然后打开水龙头淘米。
水流开得有点大,小米顺着水流从碗里滑出来几颗,她赶紧用手去接,结果溅了一手的水。“哎呀,怎么这么不小心……”
她小声抱怨着,赶紧关掉水龙头,用围裙擦了擦手,然后重新小心翼翼地淘米,动作慢得像在对待珍贵的药材。
洗好小米,她把小米放进锅里,加了适量的水,然后打开燃气灶。
蓝色的火苗舔舐着锅底,她蹲在旁边,眼睛紧紧盯着锅里的水,生怕水烧干。等水开始冒小泡泡,她又把洗好的红枣和枸杞放进去,盖上锅盖,心里默默数着时间:“煮二十分钟,然后转小火煮十分钟,这样小米粥会更软糯……”
接下来是清炒时蔬,她选了一把青菜,叶子翠绿,看起来很新鲜。
她按照程凡昨天教她的方法,把青菜放进水里泡了十分钟,然后开始择菜。她择菜的动作很轻,一片一片地把黄叶去掉,然后切成小段,放在盘子里。
切菜的时候,她怕切到手,手指蜷缩着,把青菜切得长短不一,有的太长,有的太短,看起来有点滑稽,但她自己却很满意,觉得 “能切熟就好”。
一切准备就绪,苏婉月看了看墙上的挂钟,才七点半,程凡平时八点才会起床。
她悄悄走到程凡的房门口,想看看程凡醒了没有,结果刚靠近,就听到里面传来均匀的呼吸声。
她轻轻笑了笑,转身回到厨房,继续守着锅里的小米粥。
直到九点多的时候,程凡才醒。她揉着眼睛走出房间,闻到厨房里传来淡淡的红枣香味,心里一暖。
走进厨房,就看到苏婉月蹲在燃气灶旁边,下巴放在膝盖上,眼睛盯着锅里的粥,像只守着食物的小猫咪。
“婉月,早啊。” 程凡笑着走过去,“你怎么起这么早?”
苏婉月听到声音,猛地抬起头,看到程凡,脸瞬间红了:“姐姐,你醒啦!我想给你做早餐,你昨天说喜欢喝小米粥,我就试着煮了点……” 她站起来,指着锅里的粥,“应该快好了,你等一下,我盛给你尝。”
程凡看着她眼里的期待,心里软软的:“辛苦你了,婉月。”
苏婉月盛了一碗小米粥,递到程凡面前:“姐姐,你尝尝,看看好不好吃。”
程凡接过碗,吹了吹,尝了一口。小米软糯,红枣香甜,枸杞也煮得恰到好处,虽然比她平时煮的稍微甜了一点,但味道很好。“很好吃,婉月,你太厉害了!” 她笑着说,又喝了一口,“比我煮的还好吃。”
苏婉月听到夸奖,眼睛亮了起来,像得到了奖励的孩子:“真的吗?那我以后经常煮给你吃!” 她顿了顿,又小声说,“姐姐,晚上我想给你做药膳,我查了菜谱,有一道‘当归黄芪乌鸡汤’,能补气血,适合你兼职回来喝。”
程凡看着她认真的样子,不忍心拒绝:“好啊,那晚上我早点回来,帮你打下手。”
“不用麻烦姐姐!我自己可以的!” 苏婉月赶紧说,“你放心,我会查好步骤,肯定不会搞砸的!”
程凡笑着点点头:“好,那我相信你。”
下午五点,程凡提前结束了兼职,想着早点回去帮苏婉月。
她刚走到公寓楼下,就看到苏婉月站在单元门口,手里拎着一个黑色的塑料袋,里面装着一只处理好的乌鸡,脸上带着点慌张。
“婉月,你怎么站在这里?” 程凡走过去,接过她手里的塑料袋,“很重吧?怎么不叫我下来帮你拿?”
苏婉月看到程凡,松了口气:“姐姐,你回来啦!我刚才去超市买乌鸡,结果老板说这是最后一只,我怕被别人买走,就赶紧跑回来了,还没来得及给你发消息……”
她顿了顿,小声说,“我有点怕处理乌鸡,刚才在超市让老板帮我处理好了,应该没问题吧?”
程凡揉了揉她的头发:“没问题,你做得很好了。我们上去吧,我帮你一起做。”
回到公寓,苏婉月赶紧把乌鸡放进盆里,然后开始准备当归、黄芪等药材。
她把药材放在盘子里,一片一片地挑选,去掉杂质,动作认真又专注。程凡看着她,悄悄走到调料区,看到盐罐和糖罐上画的 “咸”“甜” 和笑脸,忍不住笑了 —— 这个小姑娘,还挺细心的。
苏婉月准备好药材,就开始按照菜谱上的步骤,把乌鸡放进锅里焯水。
她往锅里加了点料酒和姜片,然后打开燃气灶,等水烧开。
水烧开后,乌鸡表面浮起一层血沫,她按照菜谱上说的,用勺子把血沫撇掉,然后把乌鸡捞出来,放进砂锅里。
接下来是放药材和调料,菜谱上说要放适量的当归、黄芪、红枣、枸杞,还有一勺盐。
苏婉月拿起盐罐,刚要往砂锅里倒,突然犹豫了 —— 早上煮小米粥的时候,她好像放多了糖,这次盐会不会放多?她想了想,觉得 “适量” 应该就是一小勺,于是舀了一勺盐,放进砂锅里。
然后她又加了适量的水,盖上砂锅盖子,小火慢炖。做完这些,她松了口气,擦了擦额头上的汗,对程凡说:“姐姐,应该差不多了,炖一个小时就可以吃了。”
程凡点点头:“辛苦你了,婉月,我去收拾一下客厅,等会儿炖好了我们就吃饭。”
苏婉月坐在沙发上,心里既期待又紧张,时不时地走到厨房,看看砂锅里的汤有没有炖好。
一个小时很快就过去了,她打开砂锅盖子,一股浓郁的香味飘了出来,她心里一喜,赶紧盛了一碗汤,递到程凡面前:“姐姐,你尝尝,看看好不好喝。”
程凡接过碗,吹了吹,尝了一口。
......