不过她也知道没有煮熟的豆浆会致人中毒,所以即便豆腥味早已散去,还是又多煮了好一会儿才将锅端离了炉火。
厚厚的白沫随着铁锅移动起伏飘荡,仿佛随时都会漫出锅檐,虽然已经离开了火焰,也依旧没有消散的意思。
女孩知道这些泡沫其实也是杂质,自然不可能让它重新溶解在豆浆之中,立刻提起勺子仔细撇起了浮沫。
可还没等她撇干净,便看见白毛萝莉三人吃力的抬着一大桶水,一步一步挪进了厨房。
“这么多啊!”黛比赶忙想要去帮她们,不过她才刚刚丢开勺子,黑发少女便已经抢先一步接过了水桶。
三人显然是累得不行了,一放松下来当即齐刷刷的瘫坐在地。
而慢了一步的女孩只能灰溜溜的捡回勺子,舀上几碗热气腾腾的豆浆端给了她们,“大家辛苦了,”
白毛萝莉三人原本已经累得连动下眼皮的力气都没有了,但一嗅到甜甜的豆香却顿时来了精神,也顾不上烫了,纷纷端起碗就大口咕咚。
“这是牛奶吗?”贝蒂一口喝了个底朝天,抱着空碗意犹未尽的舔了舔嘴唇,“好好喝呀!”
“不是,是兜浆……”瑟曦薇慢慢将水桶放在了灶台前。
“豆——浆——”黛比再次纠正道,倒也不怪黑发少女来来回回几次也没记住,毕竟在这异世界并没有类似的词汇,她也只好把汉语直接拿过来用了。
哪怕是在地球,汉语都是最难学习的语种之一,更别提是在这毫无关系的异世界了,少女也就听她说过两三次,能够讲成这样已经算是相当不错了。
比起她雀斑女孩明显就远远不如了,在那里支支吾吾了半天,才嘟哝着吐出了两个含糊不清的音节,“头……乡?”
面对她歪到爪哇国的嘀咕,女孩连纠正的兴趣都没有了,礼貌地笑了笑便蹲下身去,埋头捣鼓起三人带回来的井水。
“原来,你是要做这个啊……”另一边的马尾少女米妮安放下碗,视线却落在了她面前的水桶上,有些不明白为何还要多此一举让她们去打井水。
“不不不,我要做的可不仅仅是豆浆!”黛比瞥了她一眼,忽地将水桶一歪。
众人一惊,本以为水会洒上一地,却没料到方才还有大半桶的井水,此刻却只剩下了浅浅的一角的泛黄液体,而桶底已然结上了一层白霜。
那白霜自然便是盐了,而盐分析出之后残存的母液,则正是那传说中的盐卤。
没错,就是“卤水点豆腐,一物降一物”的那个卤水!
而她要盐卤还能干什么?
当然是去做有史以来最早的分子料理——豆腐咯!
女孩小心翼翼的将余液倒入碗中,可面对着锅中蒸汽缭绕的豆浆,她却迟迟也没倒下卤水。
豆浆和卤水倒是都齐活了,但到底应该以怎样的比例来下呢?
别说是她不知道点豆腐所需的盐卤比例了,就算是知道,也不清楚这卤水的浓度。
眼看着豆浆逐渐冷却,毫无头绪的黛比也懒得再多想了,干脆把心一横用勺子舀起卤水,画着圈缓缓滴入了锅中。
很快,豆浆中便出现了凝固的絮状蛋白,随着白色的豆花越来越多,豆浆也逐渐化作了清澈的淡黄色液体。
眼看着豆蛋白已经基本分开,女孩便立刻停下了添加卤水的动作,旋即盖上锅盖暗暗盘算起接下来的步骤。
孤儿院要啥没啥,做豆腐的木格自然是别想了,不过纱布应该还是能搞到的,再不然用灵性挤出水分定形估摸也是可行的……
黛比转过头瞥了一眼直勾勾盯着自己的几人,旋即开口询问道,“瑟曦薇,你能找到一块大点的纱布吗?”
“当然!”黑发少女本就对她要做什么颇为好奇,闻言立刻转身离开了厨房。
“小艾,你们能帮我把纸袋中的那包肉沫取来吗?”女孩旋即看向白毛萝莉三人。
艾格妮丝无声地点了点头,小跑着消失在了门外,而回过神来的米妮安与贝蒂也连忙跟上了脚步。
最先回来的依然是瑟曦薇,利用她拿回来的纱布,黛比很快便将黄浆水中的豆花滤了出来,旋即调动灵性挤出多余的水分,将其压成了一块方方正正的豆腐。
鉴于她自己比较喜欢吃嫩豆腐,所以并没有挤得太狠,顺手唤出祭刀切下了一块,截面光滑细腻一碰还在微微颤动。
女孩小心翼翼的捧起那块豆腐,紫红的眼眸中闪烁着点点光芒。
呜!真的成功了!
以后就有麻婆豆腐、八珍豆腐、豆泡、豆干、豆皮吃了……
一想到那些美味的菜品,她禁不住涎水直流。
而看着她手中晃晃悠悠的方块,黑发少女也再难压心中的疑惑,忍不住开口询问道。
“这……是布丁吗?”
“是豆腐哟!”黛比咧嘴一笑,将豆腐往案板上一扔,飞快的切成一个个小方块,“等小艾她们把肉沫拿下来,看我给你做个好吃的!”
不过说着,她的神色却又蓦地一暗,“唉,只可惜这里什么调味品都没有,估计也很难做得好吃了……”
“调味品?”瑟曦薇抿了抿嘴,“你需要些什么?”
“姜、蒜、青蒜、豆瓣酱、辣椒酱、花椒面……”女孩掰着手指回忆道。
“呃……”除了姜蒜黑发少女甚至连听都没听说过的,她也只能满脸歉意的从怀中掏出了一个油纸包,“我只有这些……”
“哦?”黛比结果那个小小的纸包打开一看,却发现是些胡椒、丁香以及肉桂,眼睛不由得一亮,“胡椒?这个应该可以用上!”
“能帮上忙就好。”瑟曦薇抿嘴一笑。
两人正说着,白毛萝莉三人也捧着油纸包裹的肉沫回到了厨房。
“你们休息一会儿,等着吃美食吧!”
女孩接过艾格妮丝递来的纸包,旋即将平底锅扔在了炉火上,催动火焰将锅烧热,随后五分之一的肉沫快速翻炒起来。
这厨房里自然是没油的,好在这些边角料中有不少肥肉,很快便煸出了不少油脂,牛油的香气在厨房中弥漫开来,勾得围观的几人直吞口水。
看肉煸炒得差不多了,黛比掰下一点肉桂和几粒丁香扔进锅中,倒也没指望以此增香,只是权当去腥而已。
女孩随手翻炒了几下,等调料煎出香味之后,捧起切好的豆腐块小心放入肉沫中,旋即接了小半碗水暗暗用灵性烧沸浇在了豆腐上,又从桶底刮下一撮盐撒入锅里,这才盖上了盖子压低火苗开始焖烧。
几人已经馋得双眼通红了,哪怕是黑发少女也有些难以维持形象了。
不过黛比却并不着急,反而优哉游哉的拈起几粒胡椒用灵性慢慢碾碎。
直到锅中的声音从咕嘟变成滋滋,些许煎炸的香气渗出鼻腔,她才不紧不慢的将平底锅端离炉火,旋即打开盖子,将胡椒碎和均匀的撒在刚刚收干水分的豆腐上。
胡椒被热气一激当即迸发出扑鼻的香味,女孩深吸了一口气,不禁露出一抹得意地笑容,旋即优雅的一欠身,向已经急不可耐的几众人做了个邀请的手势。
“请品尝麻……嗯——肉沫豆腐吧!”