严格来说,她本来不算饿,但在半梦半醒的状态下闻到食物的香气,就突然醒了。
“午饭时间到了,快起来吃吧。”绘理在一旁催促。
弦音循着香味走向饭厅。
可是,餐桌上只放了一碗以梅子干、芝麻和海苔为主要配料的茶泡饭,略显寒碜。
绘理满怀歉意地低下头来:“最近搞科研花了不少钱,只能将就着吃了,对不起……”
“没事的,我缺钱的时候还吃过酱油拌饭和日之丸便当呢,茶泡饭已经很丰盛啦。”
弦音本以为碗里只有清汤寡水,不料这茶汤远比想象中要鲜美得多。
“哇,什么情况?”
见弦音惊叹不已,绘理弯了弯嘴角:
“因为这不是单纯的茶水,而是用昆布和木鱼花吊的高汤啊。怎么样,味道还不错吧?
“其实这是一碗鳗鱼茶泡饭,我想逗你玩儿,就把烤鳗鱼藏起来了。”
“什么嘛,神裔大人平时也这么捉弄周围的人吗?”弦音装作不满,气呼呼地抱起双臂。
“好啦,别生气了,我还给你准备了别的。”
说罢,绘理转身走进厨房,端出食盒和蒸笼。
不一会儿,餐桌就被水晶虾饺、干蒸烧卖、鲍汁凤爪、豉汁排骨、云吞面摆得满满当当了。
“这是我拜托端木馆做的,尝尝?”
水晶虾饺皮薄如纸,隐隐透出橙黄色的内馅。
弦音唯恐戳破这层半透明的皮,只好屏住气息,小心翼翼地夹起虾饺。
柔韧劲道的皮、爽口弹牙的虾、鲜美多汁的肉馅,在唇齿间交织碰撞。
静心细品,还能咂摸出鲜笋的脆嫩清香,而全无虾的腥味。
弦音不由得想起了母亲的老家横滨,那里的中华街也有不少广式茶楼和粤菜馆。
可惜她当时被外公外婆过度保护,吃食受到诸多限制,只能远远注视那腾腾上蹿的热气。
眼前的点心,曾经都是她可望而不可即的珍馐啊。
看到弦音吃得眼角湿润,绘理端来一杯茶,替她轻轻拍打背部:“慢点儿吃,别噎着了。”
“谢谢……我没事,只是觉得太好吃了!”
这筷子不动不打紧,一动就停不下来。
弦音又夹起了一只干蒸烧卖。
这道点心面皮淡黄,蟹籽橘红,甚是抢眼。
一咬下去,蟹籽就在口中噼里啪啦地爆裂开来,而肉馅的鲜香则在齿颊间久久弥漫。
弦音怕一口气吃太多会撑,就将筷子伸向第三道点心。
日本许多地区并没有吃鸡爪的习惯。因此,在初次看见鲍汁凤爪时,她还颇感惊讶。
但在经历了前两道点心的味觉洗礼之后,她便放下戒心了。
反正端木馆的出品绝对不会差。
果不其然,酥烂软糯的凤爪吸饱了酱汁,入口没有任何异味,唯余鲍汁的醇香。
好,接下来轮到豉汁排骨了!
排骨肉质滑嫩,肥瘦相宜,散发着豆豉和蒜头的浓烈香味。
牙齿稍一用力,骨头就脱出来了。
弦音不舍得丢弃骨头。轻轻一咬,髓液就“滋”地一声挤了出来,脂香四溢。
垫在底下的荔浦芋也是一绝。
这种切面带有细密紫纹的芋头,自清康熙年间就被列为广西的首选皇室贡品。
其质地细腻,松软粉糯,并不噎人,浸透了肉汁后更是醇香可口。
芋头的甘美与豉香、蒜香、肉香交汇融合,丝毫不输于“主角”排骨,又不至于抢走排骨的风头。
这是弦音在吃本国的芋煮、芋头赤饭、炸芋馒头等芋头料理时从未体会过的滋味。
谁说垫底的只是无足轻重的小角色呢?不垫芋头,这道菜恐怕要逊色不少。
啊啊,不可以只沉浸在一道菜里,不然就腾不出肚子吃云吞面了!
“云吞”这个名字,弦音还是第一次听说。
绘理温声解释:
“对,是云朵的云,吞食的吞。云吞和馄饨在粤语里是同音词。
“不过,从形状和色泽来看,吃云吞的时候确实很像在吞食云朵呢。”
蛋黄色的细面之上,安安稳稳地停着几朵白里透红的“云彩”。
那泛红的不是躲在云后的太阳,而是鲜虾。
澄澈金黄的汤里,有几段韭黄随心所欲地飘荡于其上,宛似扁舟。
碗边还放着端木馆附赠的大红浙醋、白胡椒粉和咸萝卜。
“地道的竹升面要用全鸭蛋来和面,面粉里不放一滴水。
“面团揉好后,师傅就坐在又粗又长的大茅竹竿上弹跳,靠自身的重量起起落落、打压面团。
“这个过程要持续1-2个小时,直到将面团压得薄如纸片,才能做成筋道的面条和云吞皮。
“汤底是端木馆的师傅用猪骨、大地鱼、虾壳、虾籽熬的,千万不要浪费哦~”
在绘理的建议下,弦音舀起汤来仔细品尝。
没想到,这清澈的汤竟如此鲜美,还散发着一股海鲜的奇香。
接着,她又夹起了一箸面。
“……唔!”
突如其来的一声惊呼,把绘理吓了一跳。
“弦音,怎么了?不小心烫到了?”
“呜,好好吃……”
怎么会有口感这么奇特的面?紧实弹牙,脆中有韧,而又不失爽滑……
日本也有碱水面,所以弦音并不在意竹升面的特殊气味。
而且,面条经过“走碱”处理,刺鼻的碱水味早已消散得差不多了,光靠浓郁的汤底也足以中和。
热腾腾的云吞蘸一蘸大红浙醋,咕噜一声滑进胃里,暖意洋洋。
一番品尝后,弦音的额头上浮现出一层薄汗。
“绘理,你可以和我一起吃吗?我一个人好像吃不完……”
身为仿生人,绘理没必要进食,但并非不能吃东西。
而且,她用的依旧是本体的大脑,可以通过仿生反射弧来感受食物的色香味形。
诚然,食物所能提供的能量对仿生人来说微不足道。
不过,品尝美味佳肴会让绘理心情变好,这就足够了。
酒饱饭足后,弦音出了一身汗,便想去浴室冲个澡。
这时,绘理朝她眨了眨眼睛。
“你刚才在山上不是说想穿巫女服么,等下要不要试试?我们俩一起穿。”
“好呀。”
一起穿巫女服?啊啊,好幸福,这就是传说中的情侣装吗?