此时却在为了放油这一步上纠结着。

得益于并不算殷实的家境，在做饭这方面上。

陶雨蝶自小便耳濡目染下养成了习惯。

对于油盐这些调味品总是有些舍不得的感觉。

当然了，也不能完全怪陶雨蝶过去的经历，不是家里有矿的话，在此事上纠结是必然的。

因为毕竟茄子这种食材是非常吸油的。

如果图省事儿节约的话，那大可加水焖。

但如果要想做的好吃的话。

那就必须得下油锅过一遍油炸才行。

就算没有宽油，也要多放点油进去慢煎，直到熟透。

除了打蘸水的清汤茄子，茄子基本上都是不能碰到水的。

否则做出来就会有‘水臭味’，完全不会有那种茄香味。

若是按照平日里陶雨蝶和她哥哥的生活习惯。

是根本就不会选择买茄子来吃的。

就算是在蜀地老家的时候，地里种的茄子。

也大多都是清水煮熟，然后再打上一碗辣椒藠头蘸水。

只是这种做饭，虽然很下饭，但却并不适合用来招待客人。

因为请客吃饭的时候最忌清汤寡水的菜品，主家没面，客人也感觉自己受到了怠慢，不会高兴。

陶雨蝶想到这里，不由得在心里冲着哥哥翻了个白眼。

不是她想说他，请自己的朋友吃饭居然连肉都不买...也太小气了。

这事儿就是爸爸妈妈来了肯定也得批评一下他的：

‘就算肉再怎么贵，陆茗一个女孩子胃口就巴掌那么大点，又能吃你多少呢。’

‘若男孩子总是这么小气，恐怕连媳妇都不好娶呢！’

在陶雨蝶印象里，他们大抵是会如此说的吧。

好像不管家里有没有没钱，只要是涉及到了自家孩子的婚姻上面。

家里的父母似乎都会说出这些雷同的话...

就连陶雨蝶自小便学会的洗衣做饭等农活家务活。

都不完全只是因为家境的缘故。

更多的，还是建立在一句蜀地的经典言论：

‘男孩子不会做就娶不到媳妇’的教育方针之上的。

只是很可惜的是，从小就学着做的陶雨蝶如今虽然已经是学会了家务样样精通的本领。

但...现在她，已经完全没有办法再娶妻生子了呀...

不过平心而论，虽然陆茗和她交往不深，但她对陶雨蝶还是很不错的。

故而陶雨蝶最终在犹豫之下还是拿定了主意...

多费点油就多费点油吧！

反正马上高考成绩出来了，她也没多久就要去上大学去了。

而陆茗平日里又是昼伏夜出的存在，两者的时间差摆在这里，估计也就这么一次了。

所以，只是想着就一次的话，陶雨蝶心里也就没那么舍不得了。

倒油的动作也爽快了不少。

‘咕嘟咕嘟’地往锅里倒了平日里能用一天的油。

在等待油温逐渐升高的期间，陶雨蝶开始翻箱倒柜地翻找起其他的调味品。

“嗯...老抽...花椒...大蒜...啊在这里。”

所幸因为平日里陶雨蝶没有将东西随便乱扔的习惯。

不消片刻，她便将要用的调味品一一都找了出来。

与此同时，锅里的油温也上升到了一个合适的温度。

已经在不断地往外边冒着青烟。

将手放在油层上方，也能感受到一股炽热灼烧的感觉袭来。

陶雨蝶便将茄条尽皆都倒进了锅里，不断地翻找煎炸起来。

等到其变了颜色，她便一一放入花椒老抽盐等调味品，开启大火翻炒了几下。

最后再放入蒜末，用菜的热度和油的余温将其烫熟。

“可惜就是没有苦藠头...不然肯定会更好吃。”

陶雨蝶有些遗憾地摇了摇头，喃喃自语地嘀咕了一声。

其实这最后一步才是精华所在，在川菜里，‘苦藠头’几乎是与茄子绑定了的。

茄子里面没有‘苦藠头’，就等于是耶路撒冷里面没有蒂法。

吃方便面的时候没有调料包，豆腐脑里边不放辣椒一样...

都是没有灵魂的！！！

而且若是按照陶雨蝶自己的口味的话。

那她肯定是还会放点辣椒在里面的。

不仅颜色会更鲜艳更好看，气味也会变得更香。

别看陶雨蝶平日里爱好甜口，但在正餐上，根从蜀地的辣椒地里长出来的她还是离不了辣椒的。

只是为了照顾到陆茗的感受，她最终还是没有放那些东西。

....

伴随着茄子的出锅，剩下的便是西红柿炒蛋。

就像是蛋炒饭是检验厨师技艺的标准菜肴一样。

西红柿炒鸡蛋也同样在此行列里面，是一个优秀厨子的必修课。

现在市面上的西红柿，大多都出自大棚。

除了水多以外，味道其实是很寡淡的。

尤其是要用来做炒菜，一旦受到其他东西影响的话，基本上就很难吃到番茄味了。

所以不管大小的饭店，厨师往往都会在里面额外再放入番茄酱。

其目的无非也就是为了增香提味，让酸甜味变得更加浓郁。

不过陶雨蝶只是普通的家庭主厨，登不得什么台面。

自然也不会准备另外的番茄酱...就算有，也多半早就被她当成零嘴偷吃光了。

不要怀疑陶雨蝶在闲暇之余时，对于甜蜜蜜的东西的自制力！

不能说没有！只能说是形同虚设！

....

陶雨蝶很喜欢喝‘乡村基’的免费不限量的番茄蛋花汤。

所以相较于西红柿炒蛋，她其实是更倾向于去复刻一下那记忆中的味道的。

但是这次的限制还是太多了，毕竟晚上只有这两个菜的材料。

若是做成一菜一汤的话，就显得太不重视了，份量也太少了。

汤是不能和炒菜算作一起的。

毕竟是三个人吃饭呢，她只能做成两个炒菜用来下饭了。

“哥！来拿碗端菜吃饭啦！”陶雨蝶从厨房门口探出了半个小脑袋，冲着陆茗身旁正有些眉飞色舞的陶雨鑫开口喊了一声。

后者被打断了致命节奏，下意识地往向了陶雨蝶，连忙起身点头道：“啊？好的...来了来了！”

“我的妈呀...终于结束了...实在是太恐怖了...”陆茗像是如释重负般松了一口气。

整个人顿时便瘫软在了沙发上，捂着有些痉挛的小腹，眼神黯淡无光地盯向了天花板。

大有一副被玩坏累晕了的表情。

痛！太痛了！陶雨鑫...你为何....

她的耳朵全程就没清净过！

这死妹控b话怎么就这么多啊！！！

陆茗都快要被这家伙给烦死了！