“就在这里说。”慕容云并不打算换地方。
对方当众贬低自己的厨艺，那就必须让他当众偿还！
徐承风嘴角露出一丝笑意，毕竟自己点评时会有那么一点点毒舌，大庭广众之下批评一位成名已久的庖师毕竟不太好，既然对方执意如此……
那就让我狠狠地羞辱你吧！
徐承风指了指那一道蜜烧震山足：“这道菜你花了不少的功夫，对吧。”
未及慕容云回话，徐承风继续道：“你用庖丁之法将狸力后足的骨头剃掉，能做到这么干净利落，的确不容易。”
慕容云立时露出自得之色，这庖丁解骨之法乃是她的得意之术。
不过对方居然能从菜品中看出自己用了庖丁解骨法，看来对方也是行家啊。
她收起轻视之心，难道对方是有备而来？
“……接下来便是处理狸力后足，因狸力乃是土系妖兽，整日睡于深坑之中，肉中的土腥味极重，若处理不好，极为影响口感。”
徐承风拿起玉筷，击开蜜烧震山足：“你先用茱萸水煮过两遍，而后转小火，加入沫凌花，逼出其土腥，虽然沫凌花祛腥的功效绝佳，但这也使得沫凌花的那股淡淡花香浸入肉中。”
慕容云听到此处，心头一惊，能够看出自己使用的庖丁解骨之法已属不易，对方居然还能从口味中判断出自己如何处理，这简直是不可思议。
“不过，你这道菜中可圈可点的地方也就到此为止了。”徐承风眼神一犀：“你可知提前脱骨，会影响震山足的口感？
你这样做，的确会减少一定的烹饪时间，但是却使得汤汁过早渗入贴骨的那层红肉，使得原本应该劲道的红肉变得太过软烂，于白肉混杂一团，使得口感体验下降一分。”
慕容云脸颊一红，因为凤鸣绯说的的确不假。
蜜烧震山足的传统做法，的确是先连骨蒸煮，但是那样需要多次蒸煮，才能保证红肉入味，程序繁琐。
而提前脱骨可以加快烹饪节奏，使震山足提早入味。
“不过是先后去骨的区别，根本没有多大影响嘛……”慕容云在嘴硬，但她的气势明显弱了不少。
徐承风缓缓的道：“若去骨只是稍稍影响口感，那么你之后的做法，将整道菜都毁了。
狸力后足想要去腥，需要以茱萸水小火炖煮四遍以上，虽然你别出心裁的使用沫凌花加速去腥，但是沫凌花中带有的花香虽淡却持久。
蜜烧震山足吃的是蜜烧的甘甜与震山足厚重的肉感。
沫凌花的香气延绵不绝，抢夺了肉的香味，简直是喧宾夺主！”
凤鸣绯的话，正中靶心。
慕容云的确知晓自己这道‘蜜烧震山足’的小毛病。
她也为了祛除那股花香费劲心思。
慕容云尝试过无数次。
比如，使用其他香料掩盖沫凌花，但是这样做不仅没有消减沫凌花的香气，还使得肉香进一步被掩盖。
还有减少沫凌花的使用量。
但是这样又会增加蒸煮时间。
又因为提前去骨，增加蒸煮时间会让肉的口感变得更糟。
慕容云尝试了很多次，终于寻找到了肉香与花香的平衡。
使得花香没有那么突出。
这一点，她一向引以为傲。
没想到现在竟然被一个外行人点出来……
等等，她真的是外行人？
慕容云看向凤鸣绯，却没有发现任何端倪。
只见她微微一笑，继续道：“其实只需先制作，在最后一步剔骨，便可完美解决，你该不会是连熟肉拆骨这种基本功也不熟练吧。”
又被说中了。
慕容云呆在原地。
对方说的没错。
用庖丁解骨法，熟肉解骨的难度是生肉解骨难度的百倍！
她对熟肉解骨的掌握并不纯熟，稍有不慎便会破坏皮、筋、肉的状态。
但若使用普通的解骨之法，根本达不到蜜烧震山足的出餐标准。
这使得她迫不得已的先剔骨，再料理。
原本以为可以通过烹饪手法弥补刀工的缺失，没想到还是一塌糊涂。
慕容云只感觉一阵心力交瘁，她拔出菜刀，若有所失的向后厨走去。
周围食客惊呆了。
原本气势汹汹的慕容云，居然被凤鸣绯几句话说的没了脾气？
这怎么可能？
二楼雅阁，苏星璇直起身子。
这位凌月宗的凤宗主，居然在厨艺上也颇有造诣？
据苏星璇所知，慕容云可是浸淫厨艺百余年，是公认的庖师天才。
而凤鸣绯不仅有一手大宗师级别的剑术，还有能让慕容云心服的厨艺。
这简直是匪夷所思。
她一双美眸紧紧的锁定凤鸣绯，苏星璇对她越来越有兴趣了。
“诶？小姐，我怎么没吃出来沫凌花的香气啊？”青菱也听到凤鸣绯的话，用筷子夹起同款蜜烧震山足，仔细咂么味道。
苏星璇抿嘴轻笑道：“你呀，是牛嚼牡丹，能吃出来什么味道来？”
她忽然想到，修士的五感一般是修为越高越敏感。
青菱与凤鸣绯同是化婴境修为。
为何青菱吃不出来，而凤鸣绯却能？
苏星璇再次看向青菱，看着她的吃相，苏星璇打消了心中的怀疑。
……
徐承风看着慕容云失魂落魄的背影，也有些于心不忍，他三步并做两步，走到她的身侧：
“其实你的烹饪之术还不错，只是刀工略逊一筹，你能想要取长补短，已经是十分难能可贵了。
你用沫凌花祛腥，虽然大胆，却别具一格。
你有创新的意识，却还想着保持传统风味，这才是你真正的败笔。”
徐承风见慕容云眼前一亮，精神也恢复了不少，便继续道：
“你既然都已经使用沫凌花了，为何不另辟蹊径，搞出一个完全不同于蜜烧震山足的风味来呢？”
“完全不同于蜜烧震山足的风味？”慕容云重复着凤鸣绯的话，她似乎明悟了什么，但似乎又没有完全懂。
“没错，既然掩盖不了沫凌花的花香，那就将其化为自己独有的风味。”徐承风道：“你若能突出花香，搞出来一个花蜜震山足也未尝不可。”
慕容云顿时有种拨云见日之感。
徐承风见慕容云一副恍然大悟模样，便知她已经理解了自己的思路。
“孺子可教。”
徐承风笑着点头：
“你可以增加沫凌花，配以雪落草去腥，再将只有甜味的绝白蜜改用花香更为突出的九露百花蜜试一试，或许会有意想不到的惊喜呢。”
慕容云不禁喜上眉梢，快步向后厨冲去。