‘噼啪噼啪’的声响伴随着‘叮叮当当’的金属碰撞声，还有‘沙沙’的摩擦声。

火焰的光映照出一个少年的身影，身穿洁白的厨师装，明明是略显普通的背影，却展现出一个优秀厨师才具备的非凡的专注、认真和坚毅的姿态。

在友谊大酒店的厨房内，明明是晚上11点钟，大家本该下班的时候，却仍然有一个少年厨师在灶台前努力的烹制菜肴。

正在颠勺炒菜的是一个少年厨师，在油烟弥漫中依稀可以看到他那还略显稚嫩的脸庞，约莫他的年纪应该不超过18岁。他叫唐毅，今年只有18岁的他就和所有的少年人一样，甚至略显普通。

可是，作为厨师的他已经在厨房中工作了12个年头了，如今的他正在一所五星级酒店的厨房里担任帮厨，而他也是唯一一个光凭自己的厨艺就得到如今地位的特殊人物。

在唐毅的身后，隔着工作台的地方，三名年纪在中老年层段的厨师正在观摩唐毅烧菜，一盏白炽灯管的光打下来，让这三个大厨看起来颇具威严和气势，甚至有些像是黑恶势力的反派角色。

这三人虽然长得各不相同，但都有着一双如矩慧眼，仿佛是在欣赏世间最美丽、最珍贵的宝物一样，毫不掩饰目光之中包含着的欣赏之情。

「嗯...我说，小唐他啊。来酒店工作快1年了吧？」

「1年零2个月了。嘿，起初他拿着一封介绍信就来了，我还有点看不上他，以为是个关系户。我还以为又跟之前那些小年轻的一样，是个待不长的，或者是个混事儿的呢。」

「哈哈哈...结果呢？现在，他是我们厨房里不能缺少的战力了啊。我们制作的菜品和他制作的菜品，客人们根本分辨不出来。」

「是啊，他是很努力的，我就喜欢这种能吃苦，还没什么不良嗜好的孩子，收徒弟就要收这样的徒弟。那些个本事没学全，就到处吹牛的家伙，完全没法跟小唐相比。」

这三位厨师，他们的胸前也有工作牌，分别是‘主厨’、‘行政主厨兼厨师长’、‘副厨师长’，虽然同为厨师，但在厨房里，这三位可以说是厨房里的统治者。

假设厨房是一个王国的话，这三位绝对是这个国家最顶级权利的掌握者。同时，他们也是这个王国里数一数二的英雄，只要是厨房里出现的问题，他们就一定可以完美解决，否则他们根本不可能拥有现在的地位。厨房里能出什么问题

举一些例子说明吧，食材从选购到进库保存，而后到取出来，经过厨师的手背做成一道菜，期间会发生很多意想不到的事情。比如，食材在库存的时候有一部分变质了，但在拿出来的时候才发现这件事，短时间内该怎么解决？烹饪时的突发事故造成菜品朝着不可逆的方向产生了变化，该如何补救？

另外，厨房内有各种各样的人员在一起工作，既然是一个组织，难免会有纠纷矛盾导致工作流程无法进行，一旦发生口角、打架、偷窃等事情，该如何处理？

与那些麻烦的事情相比，或许每天、每月、每一个季度该如何制定菜单去招揽更多的食客，这反而是一个简单的问题呢。

可以说，统治厨房的三位大厨，是从战术层面到战略层面，以及具体执行时的人员调配上，都拥有绝对统御能力的强者，更何况他们本身也是厨师之中的精英，厨房里少了任何厨师都可以由他们任何一个人补上，但唯独少了他们三个任何一人，其他人都无法立刻胜任他们的工作啊。

身处此地，面对如此强大的上位者，任何一个厨师都不免会感到心理压力，更别说在他们眼前做菜了。

唐毅却似乎根本没有受到三位上位者的威压，他从容不迫的进行着每一个步骤，那熟练的动作宛如刻入骨髓之中。因为有绝对的把握，所以才心里不慌。

在外行看来，烧菜而已，能有什么让人感动的地方吗？但是，可曾有人想过，人类社会发展至今，从诞生之初到现在，厨师这个古老行业几乎是一直伴随着人类的发展到现在的，对于厨师和厨艺的依赖也是延续至今，即便身份再高的人也有口腹之欲，只要有这个需求便离不开厨艺和厨师。

好比烧菜，细论之下也分三六九等，而唐毅的等级在三位厨房统治者看来是和自己对等的同级存在。看似简单的步骤，实际上在三位眼光毒辣的厨房君主看来，少年一定进行过无数次的练习，那种重达6-7斤的炒勺，要是没有力气的人怎么能用单手就掌控自如？

此外，要同时进行两个手的动作，利用两种工具去掌握菜品在锅里和火焰中翻滚的角度，满满一锅的食材，如何掌控它们的成熟速度，才能呈现出让人惊叹的美味？

另外，眼力和经验也尤为重要，在浓烟滚滚的锅里，菜品的颜色变化、水分改变的重量变化、气味的变化、逐渐成熟的过程中碰触锅子发出的声音，这些都要凭借无数次专心烧制菜肴的厨师自己领悟。一道让人惊叹的菜肴，凝聚了厨师为之付出的全部努力，以及在那之前无数厨师前辈的智慧传承，品尝这样的料理，难道不觉得幸福吗？人类吃到好吃的东西，都会不自觉的面带笑容，因为这份美味不需要过多诉说，就能通过一盘菜将厨师和食客的心灵连接在一起。

三位厨房的统治者不约而同的相视一眼，可以看出他们对于少年厨师的肯定，即便他目前的身份仍然只是一个帮厨，但在三位大厨心里已经完全认为这个少年是跟自己处于同一级别的存在了。

「差不多了，嗯。闻着就很香...我的鼻子在告诉我，这一定是一道美味佳肴。」

「是啊，连我们都这么期待，客人们一定也会满意的。」

终于，菜肴制作完成，少年将一盘精致的菜肴装入准备好的盘中。

这是一盘青椒炒肉，但食材上却挂着紫色的芡汁。

「紫色的青椒炒肉？有趣。那么，我来尝尝。」

主厨第一个动筷子品尝，看起来还很烫嘴的食物，却完全无法难住他的嘴巴。

「嘶，酸味是苹果醋吧？还有你秘制的柠檬酒，蜂蜜腌蒜增香，而这个淡淡的果香味是...怎么来的？」

立刻，主厨就尝出了菜品里的异常，微微刺激舌头的麻辣味，还有淡淡的回香，应该是黑胡椒。因为采用了牛肉条作为主料，配上黑胡椒是无可厚非的，两者结合必然能产生绝妙的口味，再加上这个意外的果香带来的甜味，让口味的深度再次提升了一个档次。

「嘿！我加了蓝莓果酱。另外，牛肉在腌制的时候也加入了洋葱、苹果和梨子磨成的泥。」

少年帮厨唐毅这般解释，主厨随即释然了。

「原来如此，是上次跟我们一起吃的烧烤，给你的启发？」

「是呢。」

另一旁，厨师长和副厨师长也开始品尝，两人吃了之后也频频点头。

「不错，很嫩。用的牛肉似乎不是牛肋条...」

「是上脑肉吧？风味很足，但多亏你能把那里的肉处理到这个嫩度。究竟是怎么做到的？」

牛上脑肉虽然风味独特，但作为牛身上活动最为频繁的肌肉，本身的口感是偏硬和带有嚼劲的，要想让肉嫩滑，就得需要特殊的处理方法。

少年帮厨嘿嘿一笑，指着案板那边的铁箱说道。

「是低温慢煮，用真空袋把牛肉和腌制用的果泥、香料密封之后，冷藏一晚，再用低温慢煮的方式进行36个小时不间断的加热，这样会让牛肉的肉质变软，同时保留足够的汁水。这样的肉用来爆炒，只要在猛火之下，短短的时间就能做出极为嫩滑的口感。果酱芡汁也是我临时想到的，因为之前招待外宾的时候做的西餐所用的果酱还有剩余，就这么放在库房也挺可惜的。所以，我想把这批剩余的果酱利用到中餐里。我有尝过，这个果酱额外添加的东西很少，基本就都是果汁果肉和糖浆，勾芡的效果非常不错。」

一旁的主厨正在记录笔迹，并时不时面露笑容。

「很好的处理方法。低温慢煮，嗯，也是上次招待外宾的西餐要用到的工具，如果中餐也能用上的话，就不用搁在库房落灰了。我记得，那个一次可以处理很多袋，这样一来，也能满足我们酒店的供应需要，采用牛上脑的话，成本也会降低一些，而菜品的品质又有了提升。很不错...非常不错...」

「我昨天还头痛那些剩余的果酱该怎么处理，你这道菜算是帮了大忙。想法很好，做的也很出色呢。」

「小唐，你做的很好，这次新菜品又通过了。」

三位主厨对少年帮厨的厨艺十分肯定，也对他这道菜品评价极高。

「是吗？那太好了！嘿！那个...按照约定，我可不可以学那两道菜了？嘿嘿嘿...」

少年帮厨小唐毫不掩饰那股源自内心的饥/渴，他的眼神之中充满了最为原始的欲/望，这一刻他跟之前腼腆的样子完全不同。

「当然了，你想学的鸡豆花和果脯鸭肉方，这就满足你。这样一来，我们三个老家伙压箱底的本事，你这算是学全了。怎么样？有没有兴趣继续留下来工作？只要你答应留下，明天我们三个老家伙就联名推荐你，保证给你一个主厨的位置。」

厨师长对主厨微微点头，眼中毫不掩饰对这个少年帮厨的喜爱，以及那份惜才的心思。

少年毫不犹豫的笑着摇了摇头。

「抱歉，我一年前来的时候就说过了，我的目的就是想学做菜，学习那些我不会做的菜。如果留下来工作，就没时间去别的地方学更多我不会做的菜了啊。」

「小唐，我们知道你的想法，年轻的时候我们也和你一样有这种想法，但你要知道学无止境啊。其实，凭你的技艺，再过几年等你年纪大一大，完全可以接任我的位置的，你考虑一下吗。」

主厨的话让小唐微微惊讶，但另两位大厨却频频点头。

他们以前虽然不想承认，但如今相处了一年，他们对这位少年帮厨是十分认可的。

「不，我很感谢高师傅这么说，但我还是想多去更多的地方看看。感谢大家对我一年来的照顾，请原谅我的任性。我保证，以后我有时间会回来看望大家的，拜托了...我知道大家是为我好，但我...我...我还是想多学一些东西的。」

见少年心意已决，几个人无奈的叹了口气，但同时也更加欣赏这个年轻人了。

「嗯，我们知道了。」

他还真是个贪婪的家伙，明明只有18岁，却已经能跻身厨房内的顶层，但他还是不满足，这让三位大厨也很好奇他最后到底能做出怎样的成就。

但可以预见，以后他绝不会是一个寂寂无名之辈，除非发生了什么意外。