我被龙傲天少女哄骗上了她的贼船

第二卷 2-43 宫廷料理的对决?

不久之后,算是美食比赛一样的竞选活动开始了,这次的主题竟然是做牛排,据说之前比的都是各式各样的面包,在淘汰了许多竞选者之后,现在终于要到展现真正技术的时候了,于是……牛排就能体现出一个厨师的宫廷料理技术了。

正式的比赛时间为1小时,不过在这之前,会给出5个小时的准备食材时间,于是玛茵将我拖到了角落,对我问道:

“浮士德,请问你会元素魔法么?”

“这个嘛……会是会一些,但完全达不到实战的水平哦。”

“那就没问题了,因为我要做的是惠灵顿牛排!”

惠灵顿牛排?这不是绮雅心血来潮临时教她做的一道菜么?由于相当麻烦,所以她一开始本来没打算教的,没想到这次竟然派上了用场。

由于教的过程其实我也在场,所以大致知道整个制作的步骤,惠灵顿牛排最关键的还是面衣和酥皮的制作,然后就是牛排的基本加工,只给出5个小时的时间自然是不够腌制的,好在魔法可以解决许多问题!

我们从宫廷食材库里挑选出了一块十分优质的菲力牛排,在剔除了筋膜后,用盐和胡椒简单的腌制了半小时,就用细线绑起来,防止它变形,然后用煎锅将牛排的六个面都煎至三成熟后取出,用锡箔纸将它和切碎的洋葱与百里香包在了一起。

玛茵将包好锡箔纸的牛肉放进了温水里,然后小火加热的同时,始终盯着温度计,并时不时地往里面加入冷水,始终将温度控制在53度左右。

“浮士德,拜托你了。”

“嗯。”

她将控制温度的工作暂时交给了我,自己开始另外制作其他材料了,只见她以十分娴熟的刀工,将洋葱、大蒜与好几种不同的蘑菇切成了碎末。

这时候,其他厨师也在有条不紊地各自做着加工工作,然后开始争抢起了有限的烤箱,并差点为此而打了起来。

就在考试的负责人警告他们,要是打起来马上取消资格后,他们这才骂骂咧咧地停了下来,随后将注意力都集中在了我们这里。

“哈?那女人在做什么?”

“低温煮牛肉?”

“哈哈哈哈……疯了吗?这样能煮的熟?既然要煮那一开始为什么要煎呢?”

“哼,门外汉就是门外汉……”

我们无视了那些闲言碎语,等着吧……这可是绮雅教玛茵的菜谱哦,很快就会让你们大开眼界的!

玛茵将大蒜和洋葱在油锅里爆香后,加入了蘑菇泥开始翻炒,中途加入了盐、胡椒和迷迭香,直到将水分炒干后,倒入了大碗里并盖上了一层锡箔纸。

这时候她又开始准备起了面衣的材料,将鸡蛋和面粉打在碗里,加入适量牛奶后做成了面糊,然后用加入了黄油的锅直接煎成了薄饼皮。

等待了差不多2个小时,低温慢煮的牛排终于完成了,玛茵在饼皮上铺了一层培根后,抹上了厚厚的蘑菇酱,又在牛排上涂了一层黄芥末酱,并将它包在了饼皮内。

“浮士德,麻烦将它冰冻起来。”

“了解。”

于是我用并魔法将包住牛排的锡箔纸外围冻结了,接下来就要进入最后阶段的食材准备了。


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