清晨，王卿宸从睡梦中醒来，头脑十分的清醒。
麒麟依旧枕在床边，在王卿宸睁眼的时候第一时间凑了过来。换了角的麒麟就如同剪了头发的人，看起来十分的不适应。王卿宸揉了揉麒麟的头，从床上起来。
吃过早饭之后，王卿宸今天的目标是吧葡萄酒和啤酒弄出来，这两样东西改进完之后，王卿宸就要暂时歇一歇了，必须去发展一下化工和医疗这两个领域了。
自从发布令颁布后又过了很久了，王卿宸也不知道有没有人快到达仙山城了。如果没有人的话，王卿宸也要自己去搞化工业了。
从这次轻工业改进就能看到化工业的重要性，三酸两碱王卿宸必须得制备出来，化学的种子也必须的播种下去。想要发展工业，化工也是不可缺少的一环，各种现代的装备就必须得有化工的基础才能制造出来。
葡萄酒的历史可以追溯到汉代，从大宛也就是西域那边进贡过来的葡萄和葡萄酒，不过一直是作为珍贵的酒水存在。到了唐朝从西域引进葡萄开始种植后，葡萄酒的酿造也在唐代得到了发展，并且出现了很多脍炙人口的诗句，如葡萄美酒夜光杯等。
古世界没有西域，但是王卿宸觉得也应该会有葡萄酒，但是应该比汉朝那时候还要稀少，最多就是别人无意间把葡萄发酵成了葡萄酒。
哦对了，葡萄这种作物古世界还是有的。迟迟没有发展葡萄酒的原因，王卿宸觉得是葡萄的时令性太强了，不如粮食好得到，因此没有考虑用葡萄酿酒。
古代既然都有葡萄酒，就说明葡萄酒的制作并不困难。
破碎葡萄是酿造葡萄酒中最重要的一步，若是破碎的不完全，发酵也就不能完全发酵。这也是为什么所谓的顶级葡萄酒都是少女用脚踩出来的，固然有炒作的成分，但是用脚踩葡萄确实能把葡萄完全破碎，使得葡萄皮与汁水完全脱离。而且因为葡萄籽不会被压碎，使得葡萄酒的口感也会更好一些。
不用脚踩得话自然就是机器代替了，反正只要使葡萄皮与汁水脱离就可以，这种机器的制造难度并不会很大，王卿宸就不去操心把机器图纸也画出来了。
有了葡萄汁之后，便是发酵葡萄汁了。发酵葡萄汁其实很简单，葡萄本身就带有发酵细菌，只需要让一桶葡萄汁充分吸收氧气，让酵母繁殖出来后再隔绝空气，便可对葡萄汁进行发酵。
若是能专门培养酵母的话，或者应该算是酒母，发酵起来自然是更快酒的质量自然也是更好，往葡萄汁中加一些酒母便可以直接发酵葡萄汁。
专门培养酒母其实也不难，只需要将快成熟的葡萄摘下来放到桶中，桶上盖一层布防止灰尘等落入，然后不停的发酵便可。为了得到纯粹的酵母最好能加入亚硫酸，但是王卿宸没有。因为亚硫酸可以杀除别的细菌，保证酵母质量。
这些都是后话了，算是锦上添花的东西，王卿宸没必要考虑的那么周到，这种东西可以让他们自己去研究。
总之，葡萄酒发酵前吸收空气是为了繁殖酵母。发酵中要隔绝空气，因为空气越多，酒精含量便会越少。
葡萄酒的制作并不难，这便差不多算是大概的流程了，王卿宸写了写，在心中记了记。
他准备把啤酒的流程也写下来，然后叫杜康过来，亲自教导一下杜康，将原理传授给她。只有让杜康懂得原理，才能让她在酿酒一道上越走越远，不断发现新的东西，而不是总是依靠王卿宸去创造新的东西。
王卿宸现在就和备课差不多，自己过一遍到时候好教导杜康。
酿造葡萄酒的残渣也很有用，可以作为肥料或者饲料，甚至还可以用来做化学物品。王卿宸目前还是倾向于把残渣用到农业上，简单实用。
制作啤酒似乎有些麻烦，王卿宸知道关于麦子上的处理是和制作麦芽糖差不多的，然后就是加啤酒花和酵母进行发酵了。
王卿宸不知道这个世界有没有啤酒花，而且酵母也需要专门培养。葡萄酒培养的最多算是酒母，不算是酵母，不能用于发酵啤酒上。如何制作酵母王卿宸并不清楚，他仔细想了想，还是准备直接从系统中买关羽做啤酒的方法。
啤酒一时半会弄不出来也无所谓，反正先给酒厂提供一个思路也不是不可以，要是没啤酒花的话，那王卿宸就真的不知道怎么做啤酒了。
进入系统，王卿宸找到了啤酒的制作图纸，价值五万金钱，王卿宸直接买了下来，没有丝毫犹豫。
看着手中有关啤酒的制作书籍，王卿宸翻看了起来。
不得不说系统是真的给力，书中的各种数据以及步骤记载的十分全，王卿宸也不知道系统里的各种书籍都是从哪弄到的。
他重点看了看酵母的制作，可以用鸡蛋白培养酵母，难度并不是很大，可以让方士去尝试制作。
王卿宸大致的浏览了一遍后，命亲卫将杜康叫了过来，准备给杜康讲一讲酿酒的原理。
片刻的等待后，杜康来到了王卿宸的书房。
杜康的脸蛋依旧红红的，看样子不是害羞，而是脸色不就如此，就像喝多了一样的人脸上泛红，但王卿宸知道杜康是真正的千杯不醉，就算是喝高度酒，很离谱。
王卿宸很久没有见过杜康了，毕竟酒厂王卿宸都很久没有去过了。看着长大了不少的杜康，王卿宸也能感受到时间的流逝。
“主公！”杜康见到王卿宸后说道，她也很久没有见王卿宸了，再次见到王卿宸还是有一些激动地。毕竟，王卿宸给她安排了一个她很喜欢的活，还帮助她们家族发展壮大。
“免礼免礼，今天叫你来主要是告诉你几个新的产品，顺便跟你讲讲酿酒的原理。”王卿宸直截了当的对杜康说道。
杜康一听王卿宸要给她说新产品还要说酿酒的原理，一下就来了兴趣，连忙正色说道：“主公请讲，我必洗耳恭听！”
王卿宸点了点头，然后给杜康娓娓道来。从葡萄酒和啤酒延伸到了酿酒的原理，让杜康恍然大悟，豁然开朗，宛如醍醐灌顶。
一直讲到了吃午饭的时间，王卿宸才把想说的讲完。主要是他重点给杜康介绍了一下酵母这方面的知识，毕竟这也能勉强算是王卿宸没有开发的领域，而酿酒也算是化学变化，勉强能算上是化工产业，王卿宸也想培养一下杜康在化学方面的知识。
当然，王卿宸是不确定能不能让她转移精力到化学上的，毕竟杜康十分痴迷于酒道。不过，看着杜康听起来津津有味的表情，王卿宸觉得她对化学也听有兴趣的。
化学确实很容易让人产生兴趣，种种化学变化真的是太神奇了。老师教授第一次学化学知识的学生，往往也都是通过化学实验抓住学生对化学的兴趣。
王卿宸便是被化学实验吸引的人之一，化学变化中出现的各种颜色变化对于他们这种初学者实在是太神奇了。当然了，除非你真的对化学很感兴趣，否则学久了对什么学科都会觉得无聊。
王卿宸对高中化学有机方面的知识记忆犹新，有机方面的只是对他来说实在是难，复杂，学不明白。而且一开始讲这方面知识的时候，王卿宸因为某些原因还没去上学，没有听到老师讲，这就让他后续学习起来更吃力了。
王卿宸讲完自己想讲道知识后，看向了杜康。
杜康的表情很认真，王卿宸讲完之后都没有回应，显然是在自己思索消化。
王卿宸等了一会杜康，杜康的眼睛也逐渐变得明亮起来，兴奋地说了一声：“真有意思！”
王卿宸也不知道她说的真有意思是指化学有意思还是酿酒的知识有意思，不过随她去吧，毕竟传播化学知识的目的王卿宸已经达到了。
“原来酿酒的过程中会有这么多神奇的变化，主公竟然知道酒道的本源，真是让我惊讶。如果按照主公所发现的酒道本源，那我感觉很多东西都可以酿酒啊。”杜康说道。
“当然了，酿酒最主要的原理便是发酵，发酵使各种液体中产生酒精，这便是酒了。仙山酿便是发酵粮食，然后通过蒸馏设备提升酒精浓度，其实原理都很好理解，一点不复杂。”王卿宸说道。
“而且，酒之一道中似乎还包罗万千，并不是我之前认为的小道。主公这么一说，我才知道，小小的酿酒过程中竟然会有那么多微小的变化，这实在让人惊讶。”杜康再次惊讶的说道。
“神奇吧？这便是化学，酒道不过是化学中的一条道路而已。”王卿宸笑着说道。