川岛丽 “久等了,B 组令人瞩目的兄弟对决,阿尔迪尼兄弟,首先登场的是弟弟,伊萨米.阿尔迪尼。”

阿尔迪尼兄弟的人气在同级生中可是相当高的,从比赛一开始许多人就把目光放在了这两个人身上。

伊萨米回头对自己的哥哥道:“那么,我先上了。”其实伊萨米比塔克米要高上一些,瘦下来的伊萨米反而更想哥哥一点。

伊萨米:“请用,请趁热吃吧。”

川岛丽凑近看伊萨米的料理:“这是…意大利式披萨饺吗?”这个巨大的像饺子一样的东西。

安东伸吾:“意大利式披萨饺是用披萨面皮将馅包起来后折成两半,可以考也可以炸,根据地区不同,各有各的特色。”

千裱织江:“一般是用莫札拉起司等披萨食材做配料的吧?”

喜多修治:“那,那也就是说…”他将这个披萨饺折开,折的时候你能听到那酥脆的声音。

“里面包着咖喱!也就是说,这是意式咖喱面包?和至今为止的设计都不一样,真有意思,那么,开动吧。”

喜多修治一咬,那一瞬间能够感觉到,有浓郁的酱汁在他的嘴里爆开了。

SPLASH!!

千裱织江:“这,这是番茄?”她要捂着自己的嘴,要不然番茄酱汁可能会爆出来。

“从多汁的番茄口感中,满溢出咖喱的味道。”

伊萨米解释道:“内部是(只用番茄的水分)做成的咖喱。”

安东伸吾:“是只用了番茄汁,其他任何水分都没用吗?”

伊萨米:“是的,把番茄平铺在锅内加热的话,就能出人意料地弄出相当多的水分,里面还加入了适合酸味的特制混合香辛料,做出了突显番茄味道的浓郁的咖喱。”

“然后面皮是用自制的(葡萄酵母)烘烤而成的。”

安东伸吾:“表面松脆可口,咀嚼的时候充满了嚼劲还有甘甜的口感,和浓郁的咖喱组成了绝配。”

喜多修治:“太棒了,借鉴了日本咖喱面包的创意,开发出了新的意大利料理。”

一色慧:追寻着哥哥影子的弟弟,在场的很多人,都是这么看待伊萨米 阿尔迪尼的吧~但是,那是错的,他也同样自己行进于未开辟的道路上,是一名味道地平线的探索者。

伊萨米:我想赢哥哥,这次一定要!

“18分,18分,18分,17分,17分,共计87分,暂列第二!”又是一个高分的出现。

“和那个北条并列。”

“这下子贞冢就被排除在正式比赛之外了吗。”

川岛丽:“胜负难分,真是一场不负美食祭典之名的激战,那么接下来是后登场的塔克米 阿尔迪尼选手。”

塔克米:“请用。”

喜多修治:“接下来是意大利面吗?居然会连着上两道意大利料理啊。”

千裱织江:“培根,青椒,蘑菇,虽然配料是那不勒斯细面条,但是却用了咖喱酱代替番茄酱,意大利面条和意大利宽面外形很相似呢。”

喜多修治:“除此之外,没什么特别显眼的了,刚才的意大利饺实在是太有趣了,这道从外观上看,期待感就比较一般了……”说这种话的人,一般都会被打脸。

面条刚一入口,喜多修治的神经便遭到了一记重击。

怎,怎么回事,这浓郁的口感,就像是震颤了脑髓一般。

安东伸吾:牛小腿和鸡骨头熬成的高汤里加入了茴香和绿豆蔻增添香气,直冲鼻腔,真是非常棒的咖喱酱啊,而且还把宽面都包裹住了。

评审员们发现自己陷入了一个漆黑的沼泽之中,油。

这佐料用的是酱油吗?不对,这是大豆油,主要产于以东海地区为中心的地带,味道比普通的酱油更凝练,甘甜的芬芳也更持久。

“而且还能尝到起司温和的味道。”

塔克米:“我来回答各位吧,请看意大利面的横切面。”

意大利面的横切面?

“这,这是什么?面条居然有三层,外侧那层加入了姜黄,然后中间那层加入了帕玛森起司。”

“原来如此,是因为大豆油和帕玛森起司的组合搭配,所以才产生这浓郁的口感吗?虽说如此,但是加入起司的话,在煮面时应该会受热……所以才有了三重构造吗?用外层夹住,防止起司融化流出来。”

“大豆油调味过的咖喱酱的深度,还有拒绝之后,势如破竹一般,在口中扩散的帕森玛起司的味道,我都不知道还有将起司加入酱油的手法,也没有想到帕玛森起司和大豆油居然如此配。”

千裱织江:“在咖喱的领域中,意大利料理和日本料理不断发展着崭新的邂逅。”

“塔克米 阿尔迪尼,味道地平线的开拓者!”

评审员意思已经很清楚了,塔克米的料理要比伊萨米的要优秀上许多。

全场欢呼。

伊萨米一如既往的在塔克米的身后,半个人都潜藏在塔克米的影子中。

……

“两个人的手艺都很不错,但是品味上还是塔克米更好啊。”

“今天的主菜就拜托塔克米了~可以吗?”

“伊萨米,你为什么要擅自对做好的料理加工,因为你,那道菜全搞砸了,你想失去客人的信赖吗?!”

……

“抱歉,哥哥,我把哥哥做的料理搞砸了,我想让他们看看,我也能行的,因为我不想成为哥哥的累赘。”

塔克米:“M ezzaluna 这把拥有半月之名的菜刀,你不觉得和我们很相配吗?”半月这把厨刀……和炎龙侠的刀差不多。

“当残缺的两者合二为一时,就会诞生出完整的东西,我们两个凑在一起才是阿尔迪尼啊,伊萨米,你成长了多少,我也前进了多少,那样的话,我们的店总有一天会成为意大利第一的餐馆。”

……

伊萨米:平时明明是个很值得戏弄一下的人,但是一穿上厨师服就判若两人了,今天也没能追上你吗?

伊萨米: “果然,哥哥很厉害啊!”

“18分,18分,18分,18分,18分!共计90分!暂居第二!”

“又出现一个90分的!”

“超过了那个北条。”

塔克米:“十分感谢。”

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